Karadeniz İçin Yeni Bir Ürün; Bambu

KTÜ Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Mustafa Var, mobilyadan gıdaya 450 alanda kullanılabilen bambunun, yeni bir alternatif ürün olabileceğini söyledi.

https://vimeo.com/181624848

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Orman Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Mustafa Var, dünyanın en hızlı büyüyen bitkilerinden olan bambunun, mobilyadan gıdaya kadar 450 çeşit alanda kullanılabildiğini belirterek, Doğu Karadeniz bölgesinde rahatça yetişebileceğini tespit ettikleri bambunun, yeni bir alternatif ürün olabileceğini söyledi. Var, 6 yıldır bambu üzerinde araştırma yaptıklarını, bu çalışmalar sonucu 1200 bambu türü içinde 3 türün Doğu Karadeniz Bölgesi için çok uygun olduğunu tespit ettiklerini ifade etti.

3 TÜR KARADENİZ’E UYGUN
Var “Bambu üzerine Japonya’da 4,5 yıl araştırma yaptıktan sonra, 1200 bambu türünden 3 tanesinin bölgemizin ekolojik şartlarına uygun olduğunu tespit ettim. Türkiye’ye döndükten sonra Rize’nin Pazar İlçesi’nde kendi imkanlarımızla bambu yetiştirmeye başladık. 1.5 yıl süren bu çalışmada bize Japonlar teknik olarak destek verdiler. Yaptığımız araştırmalar, dışardan almak zorunda olduğumuz 1,5 metre uzunluğundaki bambu rizomlarından (Bambu tohumu), onları parçalara böldüğümüzde ne kadar çok bambu üreteceğimiz, bambuların ne kadar uzayacağı, hangi mevsimde kesilmesi gerektiği ve nerelerde değerlendirilmesi üzerineydi. Hedefimiz ise, üreticiye kendi ürettiğimiz ucuz ve nitelikli bambu rizomu sağlamak. Böylece bambu üretmek için dışarıya bağımlı olmayacağız” diye konuştu.

FINDIK VE ÇAYA ALTERNATİF

Var, tarımda alternatif ürün arayışları devam ederken, 6 yıldır sürdürdüğü çalışmalar sonucunda, Doğu Karadeniz’de, dünyanın en hızlı büyüyen bitkilerinden olan bambunun, fındık ve çaya alternatif olabileceğini ve bölgenin en önemli sorunlarının başında gelen toprak kayması ve erozyonu da önleyeceğine dikkati çekti.

Bambunun, yörede yetiştirilen diğer bitkilerin aksine, parke, mobilya, dekorasyon malzemesi, kontrplak, laminant, yonga levha, kağıt, inşaat iskelesi, sabun, içki, yiyecek, çay, odun kömürü, müzik aletleri, hasır ve değişik el sanatları başta olmak üzere 450 değişik kullanım yeri ile çok yönlü bir bitki olduğunu vurgulayan Var, “Bambular tüm bunlara ek olarak toprak altı kısımları ile toprağı ağ gibi örterek, hektarda 83-187 kilometre uzunluğunda toprak altı rizom yoğunluğu ile erozyon, toprak kayması ve dik şevlerin stabilizasyonunda önemli rol oynayacaktır” dedi.

HER YIL ÜRÜN ALINABİLİYOR

Var, son günlerde bölge için önerilen alternatif ürünlerin olabilirliğinin titizlikle araştırılması gerektiğine işaret ederek, şunları kaydetti:
“Ormancılıkta alternatif ve hızlı büyüyen bazı türlerin zamanla böcek, mantar ya da don nedenleri ile yok olduğu dikkate alınmalıdır. Günümüzde güzel uygulamaları olan kivi bile bu anlamda risk taşımaktadır. Dünya üzerinde 14 milyon hektarlık bir alan kaplayan bambunun önemli bir kitlesel ölümü gözükmedi gibi, -15 dereceye kadar da dayanıklı bir bitkidir. Ayrıca bambu çay fındık ve kivi gibi her yıl kesilerek ürün alınabilen ve sadece bir kez dikilen bir bitkidir.”

UZAK DOĞU MUTFAĞINDA YERİ VAR

Bambunun yeni büyüyen filizlerinin Uzak Doğu mutfağında önemli bir yeri olduğunu da ifade eden Var, Japonya’da yılda kişi başına 2 kilogram olmak üzere yaklaşık 240 bin ton bambu filizi yendiğini, bambunun lif bakımından zengin, değişik vitaminler içerdiğini ve bambu çayının yanı sıra bambu gövdelerinden bazı şifalı bitki karışımları ile güzellik ve dinlenme kürleri yapıldığını kaydetti.
Var, 6 yıllık araştırmalarının tamamlandığını ve bundan sonra üretim aşamasına geçeceklerini belirterek, bu aşamada üretim materyalinin temini ve çoğaltılması için özellikle Orman ve Tarım Bakanlığı ile ilgililerden destek beklediklerini söyledi.

Haberin Devamı İçin Tıklayınız